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Greetings from Down Underオーストラリア在住10年。シドニーに6年半住んだ後、2010年9月にメルボルンに引っ越してきました。 Abocado Garlic Spread
| Cooking | 2012.08.29.Wed.22:08 | comments(6) | trackbacks(0) | ▲ Cooking Club - Homemade Pizza6月末のお料理サークルは手作りピザ。 ピザの生地を手作りしました〜。強力粉、薄力粉、塩を混ぜたものに、ドライイーストを加えて作ります。 私は、この日、電車の路線の一部が人身事故で通ってなくて、振り替え輸送のバス(ものすごい時間が かかる)に乗って行ったので、遅れて到着。なので、ピザのドウを作る工程は見ることが出来ませんでした。残念。 ピザは鮭とれんこんのピザとマルガリータの2種類作りました。TOPの写真は鮭とれんこんのピザ。 れんこん、実はそんなに好きじゃないんですが、このピザのれんこんはしゃりしゃりしていて美味しかった〜。 ピザのドウも、もちもちしていて美味しかったです。 そして、ロースとベジタブルサラダ。 ズッキーニ、スクワッシュ、赤ピーマン、紫たまねぎ、チェリートマト、さつまいもが入って彩り豊か。 最後にほうれん草と炒ったパインナッツを加えます。味付けは、しょうゆ、バルサミコ酢、塩、胡椒で。 最近、このしょうゆとバルサミコ酢、または、しょうゆとりんご酢の組み合わせにハマっていて、どのサラダにも このどっちかをかけて食べています。 ラム肉のしょうゆ風味焼きも作りました。 ラム肉の味付けは、しょうゆ、はちみつ、豆板醤で。美味でした。オーストラリアのラムは美味しい。 他に、ラムの和風の味付けとして、しょうゆ、みりん、にんにく、しょうが、はちみつ、胡椒で味付けして 食べても美味しいですよ。 そういえば、マルガリータの写真を撮り忘れてました。手前のがマルガリータです! 今回も美味しかったです。ごちそうさまでした。 ブログランキングへ参加中! クリックお願いします! にほんブログ村 | Cooking | 2012.08.23.Thu.16:46 | comments(0) | trackbacks(0) | ▲ Cooking Club - Chinese Foodお料理サークル、最近は2週間に1回、月曜日に参加しています。 6月中旬は中華料理の会。 まずは、北京ダック風チキン。 チキンは下味がついていて、たれをつけなくてもすごーく美味しかったです! 薄餅は、手作りするのがめんどくさそうと思いきや、すごく簡単に出来ます。おもてなし料理にいいですね。 あー、なんか食べたくなってしまいました。このチキンとたれは、ベトナム風春巻きの具にしても合いそう〜。 たれにはテンメンジャンが入っているのですが、中華の調味料ってなかなか無添加のものを見つけるのが難しく、 いまだに買えてないので、家で作れません。手作りしようかなー。 次は、海老のチリソース。最後に溶き卵を混ぜて作るので、ふわっと柔らかい感じのあまり辛くないチリソースで、 美味しかった〜。海老のチリソースを最初から作ったことがなかったので、勉強になりました。 最後はとうがんのスープ。とうがんなんて、食べるの久しぶり〜っていうか、食べたことあったかどうかも 思い出せないぐらい滅多に食べないです。冬にぴったりのお料理。さっぱりしていて、すごく美味しかったです。 そして、デザートはMさん手作りのジャパニーズスイーツ! 久々に食べるあんこが美味しかった〜。 今回もとても美味しかったです。 ブログランキングへ参加中! クリックお願いします! にほんブログ村 | Cooking | 2012.08.21.Tue.07:30 | comments(0) | trackbacks(0) | ▲ Homemade Almond Spread (Almond Butter)
| Cooking | 2012.08.20.Mon.15:21 | comments(2) | trackbacks(0) | ▲ Organic Cosmetics - Skin Care Productsオーガニック志向になってからというもの、スキンケア商品やヘアケア商品もオーガニックや自然派のものに | Organic & Health | 2012.08.10.Fri.21:44 | comments(3) | trackbacks(0) | ▲ KAMEL - Middle Eastern / North African Restaurant今日は、6月末に行った美味しくて感動したレストランをご紹介します。 Albert Parkにある Kamel という中東&北アフリカ料理のお店。 けだまさんと skkiiiii さんときんさんの3人で行って来ました。けだまさんが美味しかったということで、 連れて行ってくれたんですが、本当に頼んだもの全て美味しくて感動してしまいました〜。 こんな出てくるもの全てがすごく美味しい!って思ったのって、かなり久しぶりのような。 写真を見たらまた食べたくなったーー。 左上は、パールクスクスとラムのタジン。ラムが柔らかくてすごい美味。右の一番上は、ホタテに カリフラワーのピューレ、細かく刻んだチョリソーとマカデミアナッツがかかってて、これも最高に美味しかった。 右の真ん中は、中東のスパイスでたっぷりのポテト。右下は、インゲンとフェタチーズ。 左下のがなんだったかいまいち覚えてないけど、美味しかったのは覚えているっ。 4人でこれだけ食べて、1人20ドル弱とお値段もかなりリーズナブル!中東のお料理は美味しくて、 豆やキノアを使ったヘルシーなものが多いので、お家ご飯にも取り入れていきたいな。 この後、Continental というオシャレ系のカフェに移動。Albert Park は可愛いカフェがいっぱいあって どこに入るか悩んだ末、ここへ。他にも色々良さげなカフェがあって、この辺に住んでいる人がうらやまし〜。 私は普通にいつも頼むペパーミント・ティー(コーヒー、あまり好きじゃないので)を頼んだけど、 きんさんは、コールドドリップのコーヒーを頼んでました。ボトルに入っていて、プレゼンテーションが可愛い。 女子4人でいっぱい話せて、かなり美味しくて楽しい午後でした♪ ブログランキングへ参加中! クリックお願いします! にほんブログ村 | Melbourne Food | 2012.08.06.Mon.17:53 | comments(0) | trackbacks(0) | ▲ | 1/1PAGES | 08 -- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 -- >> << -- |