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Greetings from Down Underオーストラリア在住10年。シドニーに6年半住んだ後、2010年9月にメルボルンに引っ越してきました。 Module 2 - Flower Shop Practices Week 6Module 2 の6週目は、6月ぐらいからいっきにお花屋さんに出回り始めた Kale (Ornamental Cabbage) を使ったアレンジ。 この紫色のがそうです。見た目の通り、キャベツなんですが、花びらのように見えるし、存在感がすごいので、 この時期はバラのような感じで、Focal としてアレンジに使っているお花屋さんが多いです。私はこの紫色のは あまり好きじゃないんですが、外側がクリーム色で真中がうっすらピンク色の Kale はけっこう好きで可愛いと思います。 それをメインにブーケにしても可愛い♪ Presentation Sheaf 今回は、Assessment の日でした〜。まずは、Presentation Sheaf の Assessment から。時間は30分。 出来あがったのは、Top の写真。今回は花材がけっこう扱いにくいのばっかりで、扇型にまとめるのが難しかったです。 でも、どうにか出来上がり、形もきれいに出来ていると先生にも褒められました♪ ラッピングはこんな感じです。リボンもだいぶうまくなりましたよー。。。 Corsage コサージュは Assessment ではなかったので、練習。このシルバー色の実は、Tetragona Nuts という実で、 ユーカリの実なんですが、これが入るだけで、ぐんとアレンジが可愛くなる気がする。ウェディングブーケに使うのもいいです。 Floral Foam Tribute 最後はオアシスを使った Floral Foam Tribute の Assessment。これまた旬の Cymbidium Orchid を使ったアレンジです。 今回は自分の好きな風にアレンジして良かったので、皆、思い思いのデザインにしてました。私はかなりシンプルに作ってみました。 このアレンジは、この後、バースデープレゼントとして、真ん中に置くキャンドルと一緒に、Shiori-chan にプレゼントしました。 Module 2 もあと3週で終りです! ブログランキングへ参加中! クリックお願いします。 | Pearsons School of Floristry | 2009.07.30.Thu.21:06 | comments(0) | trackbacks(0) | ▲ Roast Pork Dinner先日は、Roast Pork に初挑戦してみました。いつも Roast は Lamb で作るけど、Pork もやってみたいなーと前から思っていたのでした。 作り方はいったって簡単で、Roast 用の Pork を買ってきて、塩と油を焼く前にお肉に擦り込み、ハーブ (セージ、タイム、 ローズマリーなどお好みで)と一緒にオーブンに放り込むだけ。Pork とよく合うリンゴも一緒にオーブンに入れて焼きました。 そしたら、皮(crackle という)がいい感じにクリスピーに出来上がり、初めてにしては大成功! 皮をパリパリにするコツは、まずは高温で皮だけ焼いたあと、温度を下げて、低温でじっくり焼くのがいいらしいです。 リンゴも長いこと焼いてたので、アップル・ソースのようにやわらかーくなってちょうど良かったです。 Pork と一緒に食べたら、すごい美味しかった〜。 ちょうど前日に作ったアレンジメントを真ん中においてテーブルセッティングしてみました。けっこういい感じでしょ? 今回のレシピは、donna hay の "Modern Classics Book 1" から。この料理本、めちゃくちゃお勧めです。 皆さんおなじみのシンプルな家庭料理(ロースト、パスタ、リゾット、スープ、パイなど)のレシピがたくさん載ってます。 ボロネーゼソースやオニオンスープを最初から作るレシピとか、チキンパイやシェパーズ・パイとかも載ってるし。 Bill Granger や Jamie Oliver みたいにオリジナリティのある料理のレシピではなく、誰もが知ってるメニューの レシピで、それがとても美味しく出来るので重宝しています。日本でも amazon.co.jp ですごく安く買えるみたいなので、 興味ある人は下の写真をクリックして amazon のページに行ってみてください。 | Cooking | 2009.07.29.Wed.22:15 | comments(5) | trackbacks(0) | ▲ Module 2 - Flower Shop Practices Week 5
| Pearsons School of Floristry | 2009.07.26.Sun.00:03 | comments(4) | trackbacks(0) | ▲ Girls Dinner @ Subsolo
| Sydney Food - Inner Sydney | 2009.07.25.Sat.22:57 | comments(2) | trackbacks(0) | ▲ Module 2 - Flower Shop Practices Week 4
| Pearsons School of Floristry | 2009.07.16.Thu.19:15 | comments(0) | trackbacks(0) | ▲ Bills Ricotta Hotcakesとある週末のブランチ、お家で Bills の Ricotta Hotcakes を焼きました。 既に何回か作っていて、sunshinegirl's cafe (冬は閉店中なんですけど・・・)のレパートリーに入りつつあるのですが、 今回は、Primo Italiano で買った Honeycomb を乗せてみました〜。 Bills のレシピではこの Honeycomb とバターを使って、Honeycomb Butter (これがまためちゃ美味)を作って ホットケーキに添えるんですが、家でそこまでやるのはめんどくさいので、Honeycomb だけ乗せてみました。 それだけでも十分美味しいし、見た目も可愛い♪ 今回、Ricotta Cheese は Harris Farm Markets の Fresh Ricotta Cheese ものにしてみたんだけど、 これが正解ですごくフワフワに仕上がりました。美味しかった〜。 これが Honeycomb です。ほんとに蜂の巣の中身なんですよ。。。このまま食べられます。 ブログランキングへ参加中! クリックお願いします。 | Cooking | 2009.07.15.Wed.20:19 | comments(8) | trackbacks(0) | ▲ Module 2 - Flower shop practices Week 3Module 2 の3週目はこれまで習ったアレンジの Assessment の日。 Hand Tied Funeral Sheaf まずは、Hand Tied Funeral Sheaf をアレンジ。コンパクトデジカメで撮ったので、画質はイマイチですが。 時間は30分。自分で言うのもなんだけど、形はけっこう上手に出来たかも。 けっこう大きなアレンジなので、作ってる間、手がつりそうでした〜。 Open Spray そして、お棺の上に置く、Open Spray 。時間は30分。上から見ると、きれいな三角形に作ることができました。 Horizontal Bowl Horizontal Bowl の Assessment も30分。こんな大きなアレンジなんですが、30分で完成。黄色を基調に 食卓をパッと明るくさせるようなアレンジが出来ました。結局、ディナー・パーティは企画できなかったな。。。 ブログランキングへ参加中! クリックお願いします。 | Pearsons School of Floristry | 2009.07.13.Mon.16:05 | comments(6) | trackbacks(0) | ▲ Remembering Michael Jackson今週末は風邪引いて寝込んでいたので、テレビでやってるMJ特集を見ながら、20年前にタイムスリップしてました。 MJ の Dangerous Tour のヨーロッパ公演がテレビでやってて、これ、東京ドームで見たよなあ、 どうせ見るなら日本のコンサートの映像が見たいな、当時テレビで放送してたんだから絶対あるはず・・・ と思いながら、You Tube で探してみたら、ありました、ありました。 まず、1987年の横浜スタジアムの Bad Tour の模様。私はこのコンサートに行きました。めちゃ懐かしい。。。 この当時のマイケルが一番かっこいいなあ。 I Just Can't Stop Loving You in Yokohama Stadium びっくりなことに、このデュエットしてるのがシェリル・クロウだったらしい。知らなかったー。 幼いながらに、なんでこんな余りきれいじゃない人とデュエットするんだ!って焼きもちをやいていたような気がする(笑)。 だって、この当時、ほんときれいじゃなかったし、髪型もすごいんですけど。。。 でもって、その当時のペプシのCMがこれ。これもかなり懐かしいです。 | Music | 2009.07.12.Sun.19:22 | comments(0) | trackbacks(0) | ▲ Module 2 - Flower shop practices Week 2Module 2 の2週目は引き続きお葬式のお花のアレンジ。実は昨日8週目を終わったばっかりで、Module 2 も | Pearsons School of Floristry | 2009.07.12.Sun.12:57 | comments(2) | trackbacks(0) | ▲ My Funeral Tribute to Michael Jackson昨日の朝は3時から起きて、Michael Jackson の Memorial Service を見ました。 たくさんの人が、Michael へメッセージを贈っていたけど、その中でもブルック・シールズのメッセージが けっこう泣けたな。あとは、娘の Paris のメッセージも。本当に亡くなったなんて未だに信じられない。 今週末は、お花の学校の Assignment で、人物を1人選び、その人のお葬式のお花をデザインしないといけないんだけど 私は、Michael Jackson のお葬式のお花をデザインすることにしました。もう頭の中ではデザインは固まってるので これからスケッチします。今回、Memorial Service のお花を先に見てしまうと、それに影響されてしまうと思ったので その前にデザインや使う花材などは決めておきました。 まず色は、赤。明るい赤じゃなくて、ダークなクリムゾン・レッド。 私の中で、Michael Jackson の色のイメージは赤。"Beat It" や "Thriller" の赤いジャケットのイメージが強い。 彼もよくステージ衣装で赤を着てましたよね。思った通り、Memorial Service の Casket Cover も 赤のバラとグリーンのモルセラでアレンジされてましたね。 私の Funeral Tribute 、メインのお花はこの L.D. Braithwaite というイングリッシュ・ローズ。 それに、Classy Rose という赤いバラ、Sahara Rose というクリーム色のバラ、そして、ブラウンを入れたいので、 チョコレートコスモスを追加。 アイビーの実も入れて、グリーンはアイビーと椿の葉っぱを使います。 この花材を使って、こんな感じの Standing Wreath を作ります。リースの周りに、アイビーをぐるぐると巻いて。。。 イングリッシュ・ローズがけっこう高いし、けっこう大きなリースなので、売値を試算したら、350ドルになりました! このメインのイングリッシュ・ローズはなかなかオーストラリアでは手に入らないため、このデザインを そのまま実現するのはちょっと難しそうですが、Michael への気持ちが届くといいなと思います。。。 | Music | 2009.07.09.Thu.18:36 | comments(0) | trackbacks(0) | ▲ | 1/2PAGES | >> 07 -- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 -- >> << -- |